Tag Archive | susam

Integralni štapići / Whole-wheat sticks

Stapici

SASTOJCI – INGREDIENTS:

Integralno pšenično brašno – whole-wheat flour1kg

So – salt

Susam – sesame 1 šaka/hand

Čia semenke –chia seeds 1šaka/hand

Ulje – oil 1 čaša/glass (2dcl)

Kisela voda – sparkly water 3 čaše/glasses

 

PRIPREMA – STEPS:

  1. Pomešati suve sastojke.
    Mix all solid ingredients.
  2. Potom dodati tečne sastojke.
    Add all liquid ingredients.
  3. Sve dobro umesiti.
    Mix all well.
  4. Ukoliko je gnjecavo te se ne može rastanjiti, dodati još malo brašna, suncokretov ili laneni protein.
    If it is too soft, add some flour, sunflower or flaxseed protein.
  5. Testo rastanjiti na debljinu od 5mm, seći na trake i uvijati.
    Stretch the dough to 5mm, cut to strings and twine sticks.
  6. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C, 15-20 minuta (u zavisnosti od rerne i debljine štapića.
    Bake in the preheated oven to 220° C, 15-20 minutes (depending on the oven and a thickness of sticks).
Advertisements

Projice

Projice

SASTOJCI:

Jaja 1 komad

Ulje ½ čaše

Kisela voda 2 čaše

Kukuruzno integralno brašno 2 čaše

Čia semenke 1 šaka

Susam 1 šaka

Suncokretov protein 2 kašike

So

Prašak za pecivo

PRIPREMA:

Prvo sjediniti tečne sastojke pa potom dodavati suve.

Sve dobro promešati.

Sipati u kalupe za projice i peći na 200°C oko 20 minuta.

Kesten kuglice

slika

Sastojci:

Kesten brašno 500g

Slatka pavlaka 250ml

Mleko 1 čaša (od jogurta)

Urme 200g (očišćene)

Crna čokolada 100g

Susam

Mleveni orasi

Priprema:

Slatko pavlaku i mleko zagrejati do ključanja, dodati iseckane urme te pustiti malo da vri. Zatim, štapni mikserom izgnječiti urme do kaše. Potom, u smesu sa urmama, dodati kesten brašno pa na ringli dobro izmešati. Kada se skloni sa ringle u smesu dodati čokoladi (najbolje sa što većim procentom kakaoa). Sve dobro izmešati, da bi se otopila čokolada i sjedinili svi sastojci. Ostavite na hladnom da se stegne.

Ukolik ste nestrpljivi, istog dana možete da kesten poslužite kao krem ili narednog dana da pravite kuglice. Uvaljajte kuglice u susam ako je neko alergičan na orašasto voće. Ako nije, uvaljajte ih mleveni orah.

Uživajte!