Tag Archive | jaja

Igranje sa stevijom

unnamed (1)

Ovo je jedan od omiljenih kolača u našoj porodici. Najvažniji sastojak je čokolada, čokolada i opet čokolada. Kao i u svakom kolaču, originalan recept je sa šećerom. Mi smo poželeli da dobijemo zdraviju varijantu pa smo se igrali sa stevijom i gle čuda, uspeli da dobijemo još uvek čokoladni kolač. Ako vam se čini interesatnim, samo izvol’te. Ovo su mere za manji kalup. Mi smo napravili na dva načina,jedan je sa orasima a drugi sa rogačom.

SASTOJCI:

Patišpanja

Jaja 4 komada

Stevija u prahu 3 kašike

Čokolada (minimum 70% kakaovca) 75g

Mleveni orasi 4 kašike

Krem

Jaje 1 komad

Stevija u prahu 1 kašika

Puter 150g

Čokolada (minimum 70% kakaovca) 75g

Slatka pavlaka

Višnje 1 šolja

Preliv

Čokolada (minimum 70% kakaovca) 75g

Kokosovo ulje 1 kašika

PRIPREMA:

Jaja razdvojiti, umutiti žumanca sa stevijom, potom belanca. Polako sjediniti žumanca sa belancima zatim dodati mlevene orahe i na kraju otopljenu čokoladu. Sipati u prethodno podmazan pleh ili silikonski kalup. Peći na 180°C oko 15 minuta u zavisnosti od rerne. Kada se patišpanja ispeče, ohladi i izvadi iz kalupa, na nju naslagati višnje.

Krem pripremati na sledeći način: prvo otopiti čokoladu, potom na pari umutiti jaje sa stevijom, čim počne da se zgušnjava skloniti sa pare pa dalje mutiti i dodavati čokoladu. Zatim dodati razmekšan puter te sve dobro sjediniti. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Za to vreme blago umutiti slatku pavlaku. Kada se krem ohladio, treba ga dobro umutiti te mu dodati slatku pavlaku pa sve dobro sjediniti.

Patišpanju sa višnjama premazati kremom, ostaviti na kratko u frižideru da se stegne. Za to vreme otopiti čokoladu sa kašikom kokosovog ulja pa preliti preko kolača.

Ako uspete da odolite izazovu, sačekajte do sutra 🙂 !

Pljeskavice od tikvica

tikviceSASTOJCI:

Tikvice 2 komada srednje veličine

Jaja 2 komada

Ulje 3-4 kašike

Čia semenke 1šaka

Laneni protein u prahu 2 kašike

Suncokretov protein u prahu 2 kašike

Mirodjija (suva ili sveža) 1 kašika

PRIPREMA:

Tikvice izrendati.

Umutiti jaja i ulje pa dodati sve ostale suve sastojke.

Tikvice i smesu sjediniti.

Rukama praviti pljeskavice.

Slagati u tepsiju obloženu papirom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 minuta.

Slatki hleb ili kolač na šolje

IMG_20150121_072641

Pre nekoliko dana baka je pravila komisbrot, kome su se svi obradovali (najviše tata). Medjutim,  najmladji član naše porodice je alergičan na orašaste plodove, a u komisbrotu je bilo i oraha. Da bih sklonila tužni izraz sa lica, napravila sam kolač bez oraha. Ono što je najbitnije i ovom kolaču su se svi obradovali.

Sastojci:

  • Brašno 3 šolje,
  • Pšenične klice 1 šolja,
  • Suvo voće 2 šolje,
  • Mleko 2 šolje,
  • Jaja 1 šolja,
  • Ulje ½ šolje,
  • Prašak za pecivo 1 komad.

Priprema:

Krupno suvo voće iseći na veličinu sitnog suvog voća te potopiti u mleko, ostaviti oko pola sata.

Pomešati suve sastojke (brašno, pšenične klice i prašak za pecivo).

Jaja umuti sa uljem u posebnoj činiji.

Suvim sastojcima dodati umućena jaja i potopljeno suvo voće te sve dobro izmešati.

Peći u duguljastom podmazanom  plehu ili obloženom sa pekarskim papirom na 180 °C u prethodno zagrejanoj pećnici oko 45 minuta.

Služenje:

Kada se ispeče i ohladi, parče kolača može da se posluži kao sladak doručak uz šolju mleka ili čaja.

Posle podne može da bude odlična dečija užina uz limunadu ili čašu iscedjenog soka.

Odlična je poslastica i za poslepodnevnu komšijsku kafu.

Savet više:

  • Koliko dugo će se peći kolač, zavisi od veličine i oblika pleha. Da bi ste proverili da li je kolač ispečen, zabodite čačkalicu u njega. Kolač je pečen ako nema testa na čačkalici.
  • Igrajte se raznim vrstama brašna te pomešajte ono koje najviše volite.
  • Pšenične klice zamenite nekim orašastim plodovima.
  • Ako imate višak belanaca ili žumanaca, a mislite da vam ta količina nije dovoljna, slobodno dodajte i cela jaja.
  • Ukoliko je neko alergičan na mleko i njegove proizvode, zamenite ga biljnim mlekom ili sokom od cedjenog voća.
  • Dodajte bilo koji začin (cimet, vanilu, karanfilić, muskatni orah,…) dobićete kolač po vašem istančanom ukusu.

Prijatno!