Tag Archive | ishrana

Kakav je naš odnos prema hrani?

page0001

Pre nešto više od dve nedelje se uspešno završio Festival “Počinje škola” pod dirigentskom palicom uigranih sestara Lazarević sa portala NajboljaMamaNaSvetu.com . Festival je ponudio brojne aktivnosti i radionice. Kao saradnik portala, doprinela sam “Savetovanjem sa nutricionistom” i pored ostalog uradila anketu u vezi odnosa odraslih prema hrani.

U cilju uprošćavanja ankete, prva tri pitanja su bila samo informativna (pol, godine, stručna sprema) a samo četvrto “Šta za Vas predstavlja hrana?” – suštinsko.  Učesnicima nije bio ponudjen izbor odgovora i bili su zamoljeni da u što kraćem vremenskom roku odgovore sa najviše dve tri ključne reči. Uspešno je anketirano 58 ispitanika, kojima se iskreno zahvaljujem na odvojenom vremenu.

Iz priloženog dijagrama se vidi da skoro polovina učesnika u ispitivanju prepoznaje hranu kao zadovoljstvo. Većina ostalih su oni koji u njoj vide izvor neophodne energije ili izvor zdravlja. Za manji broj hrana je obaveza, uslov preživljavanja i gotovo nužno zlo.

Kao skoro uvek u našim životima, neophodno je ostvariti ravnotežu. Preterano masna, slana i slatka hrana ne treba samo da bude “injekcija serotonina” sa kratkim dejstvom. Sa druge strane treba izbeći i drugu krajnost – opsesiju zdravljem i dugim životom. Pažljivo odabrana a raznovrsna hrana će nam pružiti zadovoljstvo, zdravlje i neophodnu energiju.

Zadovoljstvo treba tražiti u malim stvarima u svom okruženju. Druženje sa dragim ljudima i osobama sa sličnim pogledima na svet će učiniti da još više uživamo u ukusnom i zdravom obroku .

Šta za Vas predstavlja hrana?

Advertisements

Pljeskavice od tikvica

tikviceSASTOJCI:

Tikvice 2 komada srednje veličine

Jaja 2 komada

Ulje 3-4 kašike

Čia semenke 1šaka

Laneni protein u prahu 2 kašike

Suncokretov protein u prahu 2 kašike

Mirodjija (suva ili sveža) 1 kašika

PRIPREMA:

Tikvice izrendati.

Umutiti jaja i ulje pa dodati sve ostale suve sastojke.

Tikvice i smesu sjediniti.

Rukama praviti pljeskavice.

Slagati u tepsiju obloženu papirom.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 minuta.

Kuvanje nije bauk

ZemljanoPosudje

Najbolji prijatelji u kuhinji treba da su kuhinjska pomagala. U ovom  slučaju potrebna vam je zemljana posuda, meso i povrće.

Meso isecite na manje delove. Koju vrstu povrća ćete koristiti zavisi od ponude na pijaci.

  • Ako koristite krompir, isecite ga na veličine isečenog mesa da bi se u isto vreme skuvalo.

Dodajte mu iseckani luk i vodu toliko da prekrije sastojke u posudi. Začinite po ukusu.Poklopite posudu i stavite u rernu, koju treba zagrejati na oko 200°C.

U zavisnosti od rerne i komada mesa, jelo treba da se kuva izmedju 1h i 1,5h.

Ovakvom jelu volim da dodam sitno seckani kelj, kupus, raštan, blitvu ili spanać.

  • Meso i boranija ili grašak i šaka suvog povrća su takodje interesantna kombinacija iz rerne.

Ostali koraci su kao i kod prethodnog jela.

  • Ako volite da eksperimentišete probajte kombinaciju crnog luka, cvekle i krompira.

Ove tri vrste povrća bi trebalo da budu otprilike iste veličine. Presecite ih na pola ako je meso krupnije ili na četvrtine ako je sitnije. Dalje pipremajte kao i prethodne kombinacije.

  • Za sve one koji ne jedu meso, mogu na isti način pripremati povrće.

Iseći povrće na otprilike iste veličine, začiniti, sipati vode toliko da ga prekrije, dodati kašiku masnoće, sve dobro promešati, poklopiti i staviti u rernu. Tako kuvati oko pola sata na 200°C, potom skinuti poklopac, jelo posuti semenkama te ostaviti da se zapeče gornji sloj, još 15 minuta.

Ovo su samo ideje za jednostavnu pripremu obroka.

JA IMAM KONTROLU!

PortionControl-Post

Da li želite ove jeseni da pripremite svoje telo za dugu i hladnu zimu?
Kako najlakše da predjete sa lake-letnje na jaču-zimsku ishranu, a da se pri tom ne ugojite?

Da li znate razliku izmedju šećera i “šećera”-ugljenih hidrata?

Prisustvom na dogadjaju “JA IMAM KONTROLU” dobićete savete kako da:

• Naucite da Vi imate kontrolu nad hranom, a ne hrana nad Vama
• Naučite koji su to prirodni suplementi za jačanje organizma
• Pijete dovoljno vode
• Počnete sa vežbama ili pojacate treninge i primenite ciljane vežbe za kritične delove tela
• Naučite razliku izmedju šećera i “šećera”-ugljenih hidrata
• Izbegnete grickanje izmedju obroka i nadvladate zelju za slatkisima
• Borite protiv celulita i strija
• Izborite sa viškom kilograma

Druženje i priču uz pozitivnu atmosferu
vodi Dijana Radetić (Dijana Nadj)
Zdravlje na dan, nutricionsta….

Dogadjaj je otvoren za sve zainteresovane uz simboličnu ulaznicu (250din).

Prijave slati do 22.septembra u Inbox ili
na br.tel. 060 156 1334 ili 061 23 69 777

https://www.facebook.com/events/1634291586812295/

Vidimo se!

Još jedna pita od jabuka

Jabuka

Možda jabuka i nije moje omiljeno voće (mrtva trka sa višnjom), ali sigurno jeste svakodnevno na našoj trpezi.

To je jedino voće koje “mora” da se kupi, a sve ostalo i ne mora.

Za mene je jabuka hrana, slatkiš i lek.

Kada imam problema sa stomakom, a jabuka mi ne pomogne, onda znam da moram nešto u ishrani “debelo” da promenim.

Pre neki dan moja ćerka je tražila da joj pravim pitu od jabuka, a ja sam to napravila ovako.

SASTOJCI

 Testo:

  • Brašno 300 g
  • Hladan puter 225 g
  • Hladna voda 100 ml
  • Šećer 1 kašika
  • So 1 kašikica

Fil:

  • Jabuke 6 komada
  • Suvo groždje 250g
  • Cimet 2 kašikice
  • Slatka pavlaka 250 ml
  • Pšenične klice 2 kašike

PRIPREMA

 U brašno utrljati hladan puter.

Dodati mu ostale sastojke pa sve brzo umesiti.

Ne sme dugo da se mesi jer će postati lepljivo.

Podeliti na dva dela, prekriti plastičnom folijom te ostaviti u frižideru barem jedan sat.

Suvo groždje potopiti u slatku pavlaku i cimet.

Jabuke oprati, oljuštiti i iseckati na male delove.

Zatim sve zajedno izmešati.

Rernu zagrejati na 205°C.

Testo za donji deo pite razvući na veličinu suda u kom se peče.

Po potrebi posuti malo brašnom.

Na testo sipati fil, ravnomerno ga rasporediti te positi sa pšeničnim klicama.

Zatim gornji deo testa razviti da se poklopi pita.

Izbockati viljuškom da može da diše tokom pečenja.

Pitu peći 20 minuta na 205°C, a zatim smanjiti na 175°C te peći još 40 minuta.

Ako gornja kora počne da gori, pokriti je aluminijumskom folijom.

Kada se pita ispeče, ostaviti je da se malo prohladi te je onda seći.

Uživajte, skoro bez šećera!