Tag Archive | bez secera

“My way” brownies

Brownies

 

Idea is found in Swiss Cookbook did it on my way / po receptu iz Swiss Cookbook, naravno na moj način.

  1. Melt 250g dark chocolate / otopiti čokoladu.
  2. Mix 3 egg yolks, 100g dates (no skin, no bone) and 75g soften butter / mikserom izmešati žumanca, očišćene urme i puter.

Mix 1. and 2. add whisked  3 egg whites with the pinch of salt / dobro promešati 1. i 2. pa dodati umućena belanca sa prstohvatom soli.

Add 75g carob flour / smesi dodati rogač .

Mix all well / sve dobro promešati.

Bake in the preheated oven on 160°C , approximate 25 minutes / peći u zagrejanoj rerni na 160°C oko 25 minuta.

Ovseni kolačići

PlaviTanjirOvo je moja verzija Apple Oat Raisin Cookies .

Sastojci:

Ovsene pahuljice 1 šolja

Rendane jabuke 1 šolja

Suncokretov puter 2 kašike

Očišćene urme ½ šolje

Cimet 1 kašičica

Priprema:

Sve sastojke dobro sjediniti.

Kašikom vaditi loptice koji se stavljaju na papir za pečenje pa ih nežno spljeskati.

Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Kesten kuglice

slika

Sastojci:

Kesten brašno 500g

Slatka pavlaka 250ml

Mleko 1 čaša (od jogurta)

Urme 200g (očišćene)

Crna čokolada 100g

Susam

Mleveni orasi

Priprema:

Slatko pavlaku i mleko zagrejati do ključanja, dodati iseckane urme te pustiti malo da vri. Zatim, štapni mikserom izgnječiti urme do kaše. Potom, u smesu sa urmama, dodati kesten brašno pa na ringli dobro izmešati. Kada se skloni sa ringle u smesu dodati čokoladi (najbolje sa što većim procentom kakaoa). Sve dobro izmešati, da bi se otopila čokolada i sjedinili svi sastojci. Ostavite na hladnom da se stegne.

Ukolik ste nestrpljivi, istog dana možete da kesten poslužite kao krem ili narednog dana da pravite kuglice. Uvaljajte kuglice u susam ako je neko alergičan na orašasto voće. Ako nije, uvaljajte ih mleveni orah.

Uživajte!

Pita od maka u novom ruhu – Sweet spring rolls without sugar

ROLNICE

 

Heljdine kore

Mak 250g

Urme sveže 250g

Kisela voda 250ml

Lan 2 supene kašike

Suvo groždje 100g

Premaz: kisela voda + suncokretovo ulje

PRIPREMA

Svaki list kore treba iseći na 4 dela.

Mak i lan samleti.

Urme očistiti od kore i koštice.

Očišćenim urmama dodati kiselu vodu te dobro izmiksati (ja sam štapnim mikserom).

Ovoj smesi dodati samleveni mak i lan, dobro umešati, zatim ubaciti i suvo groždje pa još jedno sve dobro izmešati.

Svaki list kore premazati kiselom vodom i uljem. Taj list okrenuti prema sebi da izgleda kao romb. U donju polovinu staviti kašiku smese, uviti na sledeći način – Ćošak koji je bliži nama saviti prema sredini, zatim levi i desni ćošak takodje saviti prema sredini pa sa donje strane umotati u rolnicu.

Rolnice premazati pa peći na 200-220°C dok ne porumeni.

Prijatno!

School trip cookies u 4 ruke

IMG_20160530_095408

Brašno 250g

Kokosovo brašno 250g

Prašak za pecivo 1 kesica

Jaja 2 komada

Puter 200g

Meki beli sir (neslani) 200g

Urme sveže 200g

Prvi par ruku

Urme očisti od koštice i kore.

Puter i urme dobro umutiti (ja sam u super secku), dodati jaja i sir te na kraju brašna i prašak za pecivo. Sve dobro umutiti u secku ili umesiti rukama.

Drugi par ruku

Testo rastanjiti na željenu debljinu i vaditi razne oblike.

 

Rernu zagrejati na 180°C, peći onoliko dugo koliko je potrebno da dobiju zlatno žutu boju.

Što su keksići tanji, brže su gotovi i obrnuto.

Kolačići za kišno posle podne

kolacic

Za sve one kojima je potrebna injekcija energije!

Sastojci:

Ovsene pahuljice 200g

Banana 2 komada (potamnele, mekane)

Mešavina semenki 4 kašike

Cimet 1 kašičica

Priprema:

U multipraktiku ili super-secku izmešati sve sastojke.

Na tepsiju obloženu papirom za pečenje, kašikom oblikovati lopte od smese te ih pritisnuti.

Kolačiće peći na 180°C u prethodno zagrejanoj pećnici oko 20 minuta.

Služiti uz čašu limunade ili cedjene pomorandže, ali se odlično slaže i uz šolju toplog čaja ili šoljicu kafe.

Slatki hleb ili kolač na šolje

IMG_20150121_072641

Pre nekoliko dana baka je pravila komisbrot, kome su se svi obradovali (najviše tata). Medjutim,  najmladji član naše porodice je alergičan na orašaste plodove, a u komisbrotu je bilo i oraha. Da bih sklonila tužni izraz sa lica, napravila sam kolač bez oraha. Ono što je najbitnije i ovom kolaču su se svi obradovali.

Sastojci:

  • Brašno 3 šolje,
  • Pšenične klice 1 šolja,
  • Suvo voće 2 šolje,
  • Mleko 2 šolje,
  • Jaja 1 šolja,
  • Ulje ½ šolje,
  • Prašak za pecivo 1 komad.

Priprema:

Krupno suvo voće iseći na veličinu sitnog suvog voća te potopiti u mleko, ostaviti oko pola sata.

Pomešati suve sastojke (brašno, pšenične klice i prašak za pecivo).

Jaja umuti sa uljem u posebnoj činiji.

Suvim sastojcima dodati umućena jaja i potopljeno suvo voće te sve dobro izmešati.

Peći u duguljastom podmazanom  plehu ili obloženom sa pekarskim papirom na 180 °C u prethodno zagrejanoj pećnici oko 45 minuta.

Služenje:

Kada se ispeče i ohladi, parče kolača može da se posluži kao sladak doručak uz šolju mleka ili čaja.

Posle podne može da bude odlična dečija užina uz limunadu ili čašu iscedjenog soka.

Odlična je poslastica i za poslepodnevnu komšijsku kafu.

Savet više:

  • Koliko dugo će se peći kolač, zavisi od veličine i oblika pleha. Da bi ste proverili da li je kolač ispečen, zabodite čačkalicu u njega. Kolač je pečen ako nema testa na čačkalici.
  • Igrajte se raznim vrstama brašna te pomešajte ono koje najviše volite.
  • Pšenične klice zamenite nekim orašastim plodovima.
  • Ako imate višak belanaca ili žumanaca, a mislite da vam ta količina nije dovoljna, slobodno dodajte i cela jaja.
  • Ukoliko je neko alergičan na mleko i njegove proizvode, zamenite ga biljnim mlekom ili sokom od cedjenog voća.
  • Dodajte bilo koji začin (cimet, vanilu, karanfilić, muskatni orah,…) dobićete kolač po vašem istančanom ukusu.

Prijatno!