“My way” brownies

Brownies

 

Idea is found in Swiss Cookbook did it on my way / po receptu iz Swiss Cookbook, naravno na moj način.

  1. Melt 250g dark chocolate / otopiti čokoladu.
  2. Mix 3 egg yolks, 100g dates (no skin, no bone) and 75g soften butter / mikserom izmešati žumanca, očišćene urme i puter.

Mix 1. and 2. add whisked  3 egg whites with the pinch of salt / dobro promešati 1. i 2. pa dodati umućena belanca sa prstohvatom soli.

Add 75g carob flour / smesi dodati rogač .

Mix all well / sve dobro promešati.

Bake in the preheated oven on 160°C , approximate 25 minutes / peći u zagrejanoj rerni na 160°C oko 25 minuta.

Oat cookies

This is my version of Apple Oat Raisin Cookies .

Ingredients

Oat flakes 1 cup

Grated apples 1 cup

Sunflower butter 2 spoons

Cleaned dates ½ cup

Cinnamon 1 tea spoon

Steps:

All ingredients mix well.

With the spoon make little balls and put it on baking paper and flatten it with spoon.

Bake it in the preheated oven on 180°C about 20 minutes.

Ovseni kolačići

PlaviTanjirOvo je moja verzija Apple Oat Raisin Cookies .

Sastojci:

Ovsene pahuljice 1 šolja

Rendane jabuke 1 šolja

Suncokretov puter 2 kašike

Očišćene urme ½ šolje

Cimet 1 kašičica

Priprema:

Sve sastojke dobro sjediniti.

Kašikom vaditi loptice koji se stavljaju na papir za pečenje pa ih nežno spljeskati.

Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Štapići

STAPICI

Ideju za ove štapiće sam pronašla ovde,

https://mykidslickthebowl.com/healthy-baby-rusks-teething-…/

čiji sam video i postavila pre neki dan na svojoj Facebook stranici.

Mislim da ni jedan recept do sada nisam pratila slepo pa tako ni ovaj. Isto važi i za vas, dodajte nešto svoje. Mašta radi svašta!

Sastojci:

Krompir 300g (očišćen)

Ovsene pahuljice 1 ½ šolja

GI 2 kašike

Aleva paprika 1 kašičica

Mleveni kim 1 kašičica

Čia semenke 2 kašike

Priprema:

Krompir skuvati, ocedjenom dodati samlevene ovsene pahuljice. Potom smesi dodati i ostale sastojke pa sve dobro umesiti. Testo staviti na papir za pečenje pa ga razviti na visinu od 0,5cm. Iseći na štapiće pa peći na 180°C oko 25 minuta.

Promenite dodatke i napravite po svom ukusu!

Igranje sa stevijom

unnamed (1)

Ovo je jedan od omiljenih kolača u našoj porodici. Najvažniji sastojak je čokolada, čokolada i opet čokolada. Kao i u svakom kolaču, originalan recept je sa šećerom. Mi smo poželeli da dobijemo zdraviju varijantu pa smo se igrali sa stevijom i gle čuda, uspeli da dobijemo još uvek čokoladni kolač. Ako vam se čini interesatnim, samo izvol’te. Ovo su mere za manji kalup. Mi smo napravili na dva načina,jedan je sa orasima a drugi sa rogačom.

SASTOJCI:

Patišpanja

Jaja 4 komada

Stevija u prahu 3 kašike

Čokolada (minimum 70% kakaovca) 75g

Mleveni orasi 4 kašike

Krem

Jaje 1 komad

Stevija u prahu 1 kašika

Puter 150g

Čokolada (minimum 70% kakaovca) 75g

Slatka pavlaka

Višnje 1 šolja

Preliv

Čokolada (minimum 70% kakaovca) 75g

Kokosovo ulje 1 kašika

PRIPREMA:

Jaja razdvojiti, umutiti žumanca sa stevijom, potom belanca. Polako sjediniti žumanca sa belancima zatim dodati mlevene orahe i na kraju otopljenu čokoladu. Sipati u prethodno podmazan pleh ili silikonski kalup. Peći na 180°C oko 15 minuta u zavisnosti od rerne. Kada se patišpanja ispeče, ohladi i izvadi iz kalupa, na nju naslagati višnje.

Krem pripremati na sledeći način: prvo otopiti čokoladu, potom na pari umutiti jaje sa stevijom, čim počne da se zgušnjava skloniti sa pare pa dalje mutiti i dodavati čokoladu. Zatim dodati razmekšan puter te sve dobro sjediniti. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Za to vreme blago umutiti slatku pavlaku. Kada se krem ohladio, treba ga dobro umutiti te mu dodati slatku pavlaku pa sve dobro sjediniti.

Patišpanju sa višnjama premazati kremom, ostaviti na kratko u frižideru da se stegne. Za to vreme otopiti čokoladu sa kašikom kokosovog ulja pa preliti preko kolača.

Ako uspete da odolite izazovu, sačekajte do sutra 🙂 !

Coconut cookies

INGREDIENTS:

Coconut flour 3 cups

Flaxseed protein ½ cup

Dates (cleaned) 1 cup

Eggs 3 pieces

Orange juice from 2 fruits

Coconut oil 3 spoons

STEPS:

Dates, orange juice, eggs and oil put in the multipractic machine and mix it well.

In other boll mix all dried ingredients and add mixed wet ingredients.

Mix well whit your hands.

Whit hands make sticks and put it in the pan whit baking paper.

Bake in the preheated oven on 180°C about 20 minutes.

Kokos keksići

Kokos keksići Foto

SASTOJCI:

Kokosovo brašno 3 šolje

Laneni protein ½ šolje

Urme (očišćene) 1 šolja

Jaja 3 komada

Sok od pomorandže 2 komada

Kokosovo ulje 3 kašike

PRIPREMA:

Urme, sok od pomorandže, jaja i ulje stavite u multipraktik i tako umutite.

U drugoj činiji pomešajte suve sastojke pa u nju dodajte umućene vlažne sastojke.

Da bi se sve dobro sjedinilo, najbolje je da smesu umesite rukama.

Rukama oblikujte štapiće, koje ćete složiti u tepiju obloženu papirom za pečenje.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

VARIJANTE:

Ukoliko nemate multipraktik, prvo morate od urmi napraviti pire. Potom ovom pireu dodajete i ostale vlažne sastojke pa sve dobro umešate.

Umesto lanenog proteina, stavite bilo koje drugo brašno.

Kokosovo ulje se takodje može zameniti uljem koje i inače koristite u kuhinji ili puterom.